¿Cuál es la diferencia entre los niveles de sumiller de CMS y las certificaciones de vino WSET?

¿Cuál es la diferencia entre los niveles de sumiller de CMS y las certificaciones de vino WSET?

Si es un aficionado serio al vino o ha incursionado en la industria profesionalmente, lo más probable es que ‘WSET’ y ‘CMS’ sean siglas familiares para usted. El Wine & Spirits Education Trust (WSET *) y el Tribunal de Master Sommeliers (CMS *) son dos de los más respetados del mundo las instituciones de educación vino, los cuales ofrecen un programa de cuatro niveles de cursos y exámenes.

Ejecutar el guante de cualquiera de estos perfeccionará sus conocimientos y habilidades al filo de una espada samurái. Sin embargo, no todo el mundo tiene los mismos objetivos para su educación enológica …

  • Algunos desean aprender los conceptos básicos del vino para poder impresionar a una cita,
  • Otros aspiran a convertirse en sumilleres profesionales,
  • Algunos quieren ampliar sus conocimientos sobre vinos para convertirse en mejores meseros, bartenders, periodistas especializados en vinos, vendedores y especialistas en marketing, por ejemplo.
  • Otros quieren llevarlo hasta el final al calificar como Master Sommelier, que es un escalón tan elevado dentro de la industria del vino, es un milagro que los candidatos no sufran de hipoxia crónica.

Cualquiera que sea el camino que desee tomar, el punto de partida es prácticamente el mismo para todos. Y comienza con la siguiente pregunta: «¿Cuál es la diferencia entre los niveles de sumiller y las certificaciones de vino que ofrecen WSET y CMS?»

Eso, amigos míos, es exactamente lo que responderemos en esta guía con la ayuda del panel experimentado de Sommeliers avanzados y expertos en vinos de Ultra Cerebro.

Qué se cubre en esta guía WSET vs CMS

Cata de vinos;  wset vs cms

Comenzaremos con un desglose detallado de las certificaciones de vino WSET y los niveles de sumiller de CMS , salpicando nuestro descubrimiento con algunos recursos y herramientas fantásticos que puede utilizar para prepararse mejor para estos exigentes exámenes.

Si prefiere omitir esta información, puede dirigirse directamente al evento principal: la batalla WSET vs CMS ; aunque el objetivo no será establecer un vencedor. No se pueden comparar manzanas con naranjas. Más bien, nuestro objetivo es ayudarlo a elegir el curso de educación que mejor se adapte a sus objetivos específicos.

Y, finalmente, terminaremos con cómo Ultra Cerebro, la aplicación de tarjetas de memoria flash más inteligente del mundo, puede ayudarlo a abordar con éxito las montañas de información que necesita aprender en su viaje por el vino. Nuestras tarjetas de memoria listas para usar y seleccionadas por expertos para WSET 1 , WSET 2 , WSET 3 y CMS 1 son utilizadas por decenas de miles de estudiantes de vino en todo el mundo, quienes dicen que hemos hecho que su estudio sea más eficiente y ¡Vive infinitamente más fácil!

Ahora que sabe qué esperar, comencemos …

Las certificaciones de vino WSET

Certificaciones de vino WSET

Establecido en 1969, el mismo año que el alunizaje, Wine & Spirits Education Trust es el mayor proveedor mundial de calificaciones de vinos, licores y sake, diseñado para cualquier persona interesada en el vino, ya sea personal o profesional.

Ofrecen un programa de cuatro niveles de cursos y exámenes educativos, comenzando con el Nivel 1 para principiantes y los Premios Nivel 2 de principiante a intermedio en vino, progresando a través del Nivel 3 para estudiantes avanzados de vino y culminando con el prestigioso Diploma de Nivel 4.

El WSET también ofrece certificaciones de nivel 1, 2 y 3 en licores y de nivel 1 y 3 en sake (vino de arroz japonés), pero están separadas de los niveles de certificación de vinos, por lo que no les prestaremos mucha atención en esta guía.

¿Para quién es el WSET?

En pocas palabras: cualquiera que ame el vino . O al menos, una razón convincente para aprender más sobre esto (y esa razón rara vez NO es amor). Como tal, una gran diversidad de personas se inscribe para las certificaciones de vino WSET, que incluyen:

  • Entusiastas del vino en general que desean aprender más para poder tomar decisiones de compra y maridajes más inteligentes.
  • Profesionales de negocios que deben «comer y beber» a los clientes como parte de su jornada laboral (trabajo duro) y que quieren impresionar con sus selecciones.
  • Amantes de la comida / practicantes de las artes culinarias cuyas vidas giran en torno a lo que hay en el menú. Y dado que la comida y el vino están indudablemente enamorados y no pueden separarse, les corresponde a estas personas ser educadas en el vino.
  • Amantes del vino serios que quieran conseguir un trabajo o avanzar en sus carreras en las industrias del vino y / o la hostelería. Esto incluye compradores, comercializadores, minoristas y coleccionistas de vino.

Si se encuentra en alguna de estas categorías, y apuesto a que sí, las certificaciones de vino WSET son definitivamente para usted.

Pero de las cuatro calificaciones, ¿cuál se adaptará a sus ambiciones? ¿Y hasta dónde debe llevar su educación para cumplir sus objetivos?

Vamos a ver …

Psst: Tenemos la guía perfecta para ti si estás buscando trabajo como sumiller de vinos .

¿Cómo se estructuran los niveles de vino WSET?

  • Certificación de vino WSET Nivel 1
  • Certificación de vino WSET Nivel 2
  • Certificación de vino WSET Nivel 3
  • Diploma WSET Nivel 4

Certificaciones y exámenes WSET

El WSET ofrece sus cursos en un aula o en línea con proveedores oficiales de cursos WSET, de los cuales hay un número realmente asombroso en más de 70 países de todo el mundo. Aquí hay un desglose más detallado de sus cuatro certificaciones de vino y lo que implican …

Certificación de vinos de nivel 1 de WSET
El premio de nivel 1 en vinos es un curso de un día (requisito mínimo de seis horas de estudio) que proporciona una revisión general, pero a nivel superficial, de los conocimientos básicos del vino. También se le presentará el Enfoque sistemático de la cata de vinos ® (SAT) de WSET , que es la metodología paso a paso de la organización para degustar y evaluar vinos.

Para aprobar el WSET 1: deberá obtener una puntuación del 70% en un examen de teoría de opción múltiple de 45 minutos y 30 puntos . No hay examen práctico de cata.

Obtenga más información sobre la certificación de vinos WSET Nivel 1 en nuestra guía, o incluso comience a estudiar hoy con las tarjetas de vocabulario certificadas de Ultra Cerebro para WSET 1 .

Certificación de vinos WSET Nivel 2
El Premio Nivel 2 en Vinos es un curso (mínimo) de 28 horas destinado a personas de nivel principiante a intermedio, que los lleva a una incursión más detallada en el mundo del vino. También profundizará en el SAT con notas de cata y observaciones más complejas. Ah, y por cierto, si ya sabes un poco sobre el vino, puedes saltarte el WSET 1 e inscribirte en el WSET 2.

Para aprobar el WSET 2: deberá obtener una puntuación del 55% en un examen de teoría de opción múltiple de una hora y 50 puntos . No hay examen práctico de cata.

Obtenga más información sobre la certificación de vinos WSET Nivel 2 en nuestra guía, ¡o incluso comience a estudiar hoy con las tarjetas de vocabulario certificadas de Ultra Cerebro para WSET 2 !

Certificación de vinos WSET Nivel 3
Sobre la base de lo que aprendió en WSET 2, el Premio Nivel 3 en Vinos ofrece una amplitud y profundidad significativas de conocimiento, enseñándole a evaluar los vinos con precisión y a utilizar su comprensión para explicar con confianza el estilo y la calidad del vino. Este es un curso (mínimo) de 84 horas destinado a estudiantes avanzados de vino que se toman en serio su tema.

Para aprobar el WSET 3: deberá obtener una puntuación del 55% en DOS evaluaciones:

  • Un examen teórico de dos horas a libro cerrado (Unidad 1), que se divide en 50 preguntas de opción múltiple que valen un punto cada una, y cuatro preguntas breves escritas (algo así como mini-ensayos) con un valor de 25 puntos cada una, para un total de 150 puntos.
  • Un examen de cata de 30 minutos (Unidad 2), en el que se requiere degustar a ciegas y evaluar dos vinos tranquilos: uno tinto y otro blanco.

Obtenga más información sobre la certificación de vinos WSET Nivel 3 en nuestra guía, o incluso comience a estudiar hoy con las flashcards certificadas de Ultra Cerebro para WSET 3 . ¡También tenemos algunos consejos excelentes para ayudarte a superar el examen práctico de degustación !

Diploma WSET Nivel 4
El Diploma WSET Nivel 4 en Vinos es una calificación de nivel experto que cubre todos los aspectos del vino. Su conocimiento se perfeccionará al filo de la navaja, tanto teóricamente (a través del estudio exhaustivo de una gran cantidad de regiones vinícolas) como prácticamente (elevando sus habilidades de cata y evaluación de vinos al nivel de experto).

Este es un curso (mínimo) de 500 horas de las cuales 370 horas deben consistir en tiempo de estudio personal y revisión. Para aprobar, deberá realizar CINCO exámenes, así como una tarea de investigación independiente de 3.000 palabras:

  • D1 – Producción de vino: examen a libro cerrado de 90 minutos de preguntas de respuesta abierta
  • D2 – Negocio del vino: examen a libro cerrado de una hora de preguntas de respuesta abierta
  • D3 – Wines of the world: examen teórico y de degustación intensivo de dos días consecutivos con un examen teórico de dos partes (un trabajo de dos horas y un trabajo de 80 minutos) Y un examen de dos partes de tres horas (total) examen de cata a ciegas de 12 vinos.
  • D4 – Vinos espumosos: examen a libro cerrado de 90 minutos de preguntas de respuesta abierta y cata a ciegas de tres vinos espumosos.
  • D5 – Vinos generosos: examen a libro cerrado de 90 minutos de preguntas de respuesta abierta y cata a ciegas de tres vinos generosos.

En otras palabras: tienes que ser un nerd del vino EPIC para obtener el Diploma WSET 4.

Y ahora que sabe lo que ofrece Wine & Spirits Education Trust y sus cuatro certificaciones de vino de creciente complejidad y dominio, dirijamos nuestra atención al Court of Master Sommeliers (CMS) y sus cuatro niveles de sommelier.

Los niveles de sumiller de CMS

Niveles de sumiller de CMS;  Certificaciones de vino

El Court of Master Sommeliers es un programa de cuatro niveles de cursos educativos y exámenes que están orientados a preparar a los estudiantes para trabajar dentro de la industria hotelera como sommeliers certificados . Esto comienza con el curso y el examen introductorio de sumiller, seguido del examen de sumiller certificado, el nivel de sumiller avanzado y, finalmente, el examen del diploma de maestro sumiller.

En este cuarto nivel final del CMS, que es notoriamente difícil de aprobar (y no muy transparente con sus estándares exactos de evaluación), los candidatos tendrán un dominio comprobado del arte, la ciencia y la historia que respalda el trabajo de un sumiller.

El CMS también ofrece un taller intensivo de cata de vinos de un día , que enseña la metodología de la organización para la evaluación de vinos: el “Método de Cata deductivo”.

¿Para quién es el CMS?

Aunque no es restrictivo, la educación con CMS está dirigida principalmente a personas que desean trabajar en la industria hotelera (restaurantes, hoteles, bares, alquiler de yates de lujo, clubes privados, cruceros o consultoría) como sumilleres o directores de vinos / bebidas.

El nivel Introductorio Sommelier en realidad recomienda que los candidatos tengan un mínimo de tres años de experiencia en la industria del vino / servicios, aunque no es estrictamente necesario. Si no tiene esta experiencia, prepárese para invertir mucho más tiempo en actualizar sus conocimientos para el curso de revisión.

¿Cómo se estructuran los niveles / exámenes de sumiller?

Niveles de certificación de vinos CMS

Nivel 1: introductoria Sommelier curso y el examen
La CMS introductoria Sommelier curso y el examen es un intensivo curso de dos días que proporciona una amplia revisión de vino y bebidas teoría del conocimiento, así como el método deductivo de cata de la CMS.

Al final del segundo día, tomará un examen de opción múltiple de 70 puntos con una nota de aprobación del 60%. Si bien su instrucción incluye catas a ciegas, no hay un examen práctico de cata.

Obtenga más información sobre el nivel de Sumiller introductorio de CMS en nuestra guía, o incluso comience a estudiar hoy con las tarjetas de vocabulario certificadas de nivel 1 de CMS de Ultra Cerebro .

Nivel 2: examen de sommelier certificado
El sommelier certificado de CMS es la máxima calificación que necesita para convertirse oficialmente en un sommelier certificado. Este curso desarrolla su capacidad para «demostrar competencia en degustación deductiva, teoría de vinos y bebidas, y habilidades tanto técnicas como de ventas en el servicio de mesa».

Para aprobar, deberá haber completado el curso Introductorio de Sommelier en los últimos tres años y haber alcanzado un mínimo del 60% en cada uno de los tres componentes del examen:

  • Un examen de cata de 30 minutos ( cata a ciegas de cuatro vinos)
  • Un examen teórico de 35 minutos y 45 preguntas.
  • Un examen de servicio durante el cual demostrará sus habilidades de servicio recomendando bebidas y maridajes de vinos, abriendo y sirviendo botellas, etc.

Nivel 3: Avanzado Sommelier curso y el examen
La CMS avanzada Sommelier sigue su curso hacia arriba empinada trayectoria de aprendizaje con una inmersión profunda en los estándares en las ventas de bebidas y servicio (el negocio del vino). Una vez más, la expectativa es que te prepares (un año es el tiempo recomendado) estudiando el material asignado antes de asistir al curso y examen de tres días . Esto pondrá a prueba su dominio de las siguientes tres secciones con una calificación de aprobación del 60% requerida para las tres:

  • Teoría (escrita)
  • Cata (verbales)
  • Servicio / ventas (práctico)

Tenga en cuenta que debe tener al menos tres años de experiencia en la industria hotelera para ser considerado elegible para el nivel CMS Advanced Sommelier.

Nivel 4: Master Sommelier examen de Diploma
El Master Sommelier Diploma es similar en forma y contenido a la del nivel Avanzado Sommelier pero tiene una calificación de aprobación del 75% (y no el 60%) para su examen teórico (verbal, no escrita), deductiva examen de cata (de seis vinos) y examen práctico de servicio de vinos .

Más allá de este punto, las cosas se vuelven un poco opacas. El CMS no tiene un plan de estudios para su Diploma de Master Sommelier y NO proporciona información a los candidatos sobre su desempeño en el examen final. Todo lo que obtienes por injertarte el culo durante varios años es un: «felicidades, pasaste» o un «lo siento … inténtalo de nuevo el año que viene».

Y con una tasa de aprobación del 3 al 8%, la mayoría de los candidatos regresan a casa desconcertados, frustrados y cuestionando seriamente las decisiones de su vida.

En ausencia de un sistema de calificación transparente, los examinadores Master Sommelier reciben poderes divinos para decidir el destino de los candidatos. Y, desafortunadamente, estos poderes han sido abusados ​​en el pasado, particularmente para manipular y acosar sexualmente a las candidatas .

El enfrentamiento final: WSET vs CMS

Certificación WSET vs CMS

Después de nuestro viaje épico a través de los distintos niveles de Wine & Spirits Education Trust y Court of Master Sommeliers, llegamos al gran crescendo: ¡el enfrentamiento final entre WSET y CMS! Estas son las diferencias clave entre las ofertas de estas dos instituciones …

Niveles de sumiller del CMS:

  • Están dirigidos principalmente a personas que desean trabajar en la industria hotelera (restaurantes, hoteles, bares, alquiler de yates de lujo, clubes privados, cruceros o consultoría) como sommeliers o directores de vinos / bebidas.
  • Recomendar / exigir que los candidatos tengan una cierta cantidad de años de experiencia en hotelería para poder inscribirse.
  • Están pensados ​​para tomarse de forma consecutiva , y cada nivel requiere que hayas superado el anterior dentro de un período de tiempo determinado.
  • Enseñe a los estudiantes sobre todas las bebidas : vino, licores, cerveza, sidra y sake.
  • Están más orientados al «servicio» y, por lo tanto, incluyen mucha formación práctica en servicio de bebidas y vinos y cata profesional.
  • Espere que llegue a su clase ya sabiendo todo (o la mayor parte) del material.
  • Apóyese en gran medida en el autoaprendizaje y aproveche las fortalezas de los estudiantes independientes y autosuficientes.

Las certificaciones de vino WSET:

  • Son para todas las personas interesadas en el vino, ya sea por placer personal o por aspiraciones profesionales (comercio minorista, marketing, educación, hostelería, periodismo, etc.).
  • No tiene requisitos previos para inscribirse, aparte de ser mayor de edad, por supuesto.
  • No tiene que tomarse de forma consecutiva. Siempre y cuando puedas demostrar los conocimientos necesarios para inscribirte en la forma más exigente WSET 3 y 4.
  • Concéntrese exclusivamente en el vino y no incluya otras bebidas, aunque el WSET ofrece niveles de certificación separados para las bebidas espirituosas y el sake.
  • Están más centrados en la “comunicación” , ofreciendo una comprensión académica progresivamente detallada del vino, con más experiencia de cata cuanto más se avanza.
  • Enseñarle lo que necesita saber en clase , por lo que realmente no se requiere preparación (aunque se recomienda).
  • Ofrezca una entrega de contenido formal en clase , que aproveche las fortalezas de los estudiantes que prefieren un entorno de aprendizaje más estructurado con tiempo para absorber y reflexionar sobre lo que aprenden.

¡Oye, Ultra Cerebro puede ayudarte con tu educación sobre el vino!

Ultra Cerebro flashcards aplicación móvil y de escritorio

Uno de los sellos distintivos de AMBOS programas WSET y CMS es el gran volumen de información que necesita aprender para aprobar sus exámenes. ¡Y esto es lo que hace que Ultra Cerebro sea la mejor herramienta de estudio para el trabajo!

Con la ayuda de nuestro equipo experto de jefes de vinos y bebidas, Ultra Cerebro ha compilado colecciones certificadas de tarjetas didácticas para los siguientes cursos de prestigio:

(Por cierto: si usted está también interesado en espíritus, echa un vistazo a nuestra guía en todo lo que necesita saber acerca de los espíritus WSET certificaciones .)

Estas tarjetas didácticas preparadas y seleccionadas por expertos dividen el contenido de cada curso en piezas lógicas del tamaño de un bocado, que luego se presentan en pares simples de tarjetas didácticas de preguntas y respuestas.

A medida que trabaja con estas tarjetas, lo que puede hacer en cualquier momento y en cualquier lugar a través de la aplicación móvil de Ultra Cerebro, nuestro elegante algoritmo de repetición espaciada se adaptará a usted , repitiendo las tarjetas con las que tiene dificultades con más frecuencia; mientras que aquellos en los que confía se muestran con menos frecuencia.

Esta es la mejor manera de aprender de manera eficiente, revisar con frecuencia y enfocarse en sus debilidades .

Además, el estudio de estas tarjetas te obliga a ejercitar los poderes cognitivos de memoria activa y metacognición de tu cerebro , los cuales están probados para ayudarte a aprender más rápido al formar recuerdos más profundos y permanentes de la información.

Por lo tanto, si se ha inscrito audazmente en cualquiera de los niveles de sommelier y las certificaciones de vino enumeradas anteriormente, obtenga Ultra Cerebro en su esquina y lo ayudaremos a dominar los datos que necesita para superar los exámenes.

Una nota final sobre las certificaciones de vino WSET y los niveles de sumiller de CMS

Verter vino tinto;  wset vs cms

Si bien hemos dedicado gran parte de esta guía a comparar los programas ofrecidos por WSET y CMS, al final del día, son programas muy diferentes para personas con diferentes objetivos profesionales y / o niveles de experiencia .

Tampoco tiene que elegir WSET o CMS y ejecutarlo hasta el final . Mucha gente de la industria del vino comienza con WSET 1 y 2, avanza al nivel de Sumiller introductorio de CMS y luego toma el nivel de Sommelier certificado.

Algunos luego avanzan hacia Advanced Sommelier y, finalmente, concluyen con el Diploma WSET 4, ya que es más accesible y transparente. El camino que tomes depende completamente de ti y de hacia dónde te lleve tu pasión por el vino.

Entonces, lo único que queda por decir es que esperamos que traiga a Ultra Cerebro para el viaje para ayudarlo a enfrentar su desafío .

* Descargo de responsabilidad: Ultra Cerebro ha trabajado con los mejores expertos en vinos para complementar las publicaciones oficiales y la preparación ofrecida por WSET & CMS. No estamos respaldados oficialmente ni conectados a WSET o CMS en sí.

Roger Berthan Administrator
Sabemos que todo lo que vale la pena se gana con trabajo y sacrificio. Puede ser complicado. A veces duele. Pero recordamos que todos los expertos tuvieron problemas al principio. Soy Roger tu amigo.

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