Qué esperar del examen de nivel 1 de Court of Master Sommeliers

Qué esperar del examen de nivel 1 de Court of Master Sommeliers

Estás obsesionado con el vino. Burdeos fluye por tus venas y sudas Sauvignon Blanc. Este es tu mundo. El mundo del vino. Y es su ambición traspasar ese umbral y llevar su pasión a las alturas profesionales con el examen de nivel 1 de Court of Master Sommeliers .

Si aprueba, que es nuestro objetivo con esta guía, esta calificación servirá como un poderoso respaldo de sus conocimientos y habilidades en los reinos gemelos del vino y las bebidas como la cerveza, la sidra, los licores y el sake.

En otras palabras: ¡le allanará el camino para que se convierta en un sumiller profesional!

Estás aquí, leyendo esto (¡hola!) Porque quieres saber exactamente qué esperar del examen de sumiller de nivel 1 de CMS. Y eso es inteligente, realmente inteligente porque saber qué esperar te ayuda a prepararte con una eficiencia óptima: asegurándote de que cada minuto de estudio valga la pena.

De esto se trata en Ultra Cerebro , la aplicación de tarjetas de memoria flash más inteligente del mundo: estudio eficiente y enfocado. Entonces, sin más preámbulos, esto es lo que les mostraré en esta guía para prepararse para el examen de sumiller de nivel 1:

Limpieza fuera del camino, comencemos con la regla de oro para aprobar (y hacerlo bien) el primer nivel del examen de vino CMS. Luego, para ayudarlo a prepararse de manera adecuada y eficiente, tengo algunos consejos clave y sugerencias sobre qué esperar , cortesía de nuestro equipo de expertos en vinos.

Con este consejo debajo del brazo, ¡puede y lo HARÁ pasar el examen!

Empecemos …

La regla de oro para aprobar el examen de nivel 1 de Court of Master Sommeliers es …

Preparación para el Tribunal de Maestros Sommeliers Nivel 1

El nivel 1 de Sommelier de CMS proporciona una REVISIÓN de la teoría intensiva y de ritmo rápido de dos días , siendo “revisión” la palabra clave allí. También asume que tienes experiencia trabajando en el sector de la hostelería (tres años es la recomendación) y estás considerando una carrera como sumiller profesional .

En otras palabras: el Nivel 1 de la Corte de Maestros Sommeliers requiere que usted ya tenga un conocimiento práctico bastante amplio del vino, la cerveza, las bebidas espirituosas y el sake. Luego, revisará este contenido en una ola de información durante el curso intensivo de dos días, que culminará con un examen de opción múltiple de setenta preguntas.

Esto significa que, con mucho, la mayor parte de tu trabajo llega incluso antes de que pongas un pie en el aula, ¡así que empieza a estudiar temprano! También debe ser autosuficiente y disciplinado para hacer el trabajo por su cuenta.

La ley inmutable de aprobar el examen de vino CMS llega para el curso ya preparado . Si no lo hace, es casi seguro que APROBARÁ el examen.

Breve aparte: si está buscando un curso más instructivo que le enseñe sobre el vino desde lo básico, debería considerar los cursos de Wine & Spirits Education Trust (WSET).

Consejos sobre qué esperar (y cómo prepararse para) el examen de sumiller de nivel 1 de CMS

En esta sección, nos sumergimos en algunos excelentes consejos para ayudarlo a dominar los datos que necesita saber para obtener una buena puntuación en el examen.

Consejo 1: divide y vencerás

Pastel de chocolate con naranja;  Tribunal de Maestros Sommeliers Nivel 1

Imagina que eres Bruce Bogtrotter del libro de Roald Dahl ‘Matilda ‘ y The Trunchbull, la grotesca directora de la escuela, ha dejado un pastel de chocolate gigante frente a ti y ha dicho: «Cómete este pastel para el próximo miércoles o lo arrancaré todos los pelos de tu nariz con una pinza para la ropa! «

¿A qué te dedicas?

¡Fácil! Corta el pastel de chocolate en rodajas y luego come uno al día hasta que haya terminado todo el pastel en la fecha límite y sin vomitar.

¡Estudiar para el nivel 1 de Court of Master Sommeliers es un desafío notablemente similar!

Tras el registro exitoso, recibirá un enlace a la copia digital del libro del curso Introductorio Sommelier de CMS. Todo lo que necesita saber para aprobar el examen está contenido en sus páginas, por lo que su desafío es estudiarlo de principio a fin.

Tome el libro, que tiene aproximadamente 260 páginas (sin incluir el Diario de degustación deductiva al final) y divídalo por la cantidad de días que tiene antes de que comience su curso, dejándose tres o cuatro días adicionales para revisar.

Entonces, por ejemplo, si tiene dos meses (60 días) hasta que comience su curso, debe leer de 4 a 5 páginas por día, asegurándose de aprender los datos clave de esas páginas. (Más información sobre cómo hacerlo de manera eficiente en un momento).

Dividir el libro del curso de esta manera crea objetivos de estudio diarios mucho más pequeños y manejables para usted. Además, tendrás varios días de “gracia” para revisar (o recuperarte, en caso de que bebas demasiado vino una noche).

Consejo 2: no bucees demasiado profundo

Profundizando demasiado en CMS;  Tribunal de Maestros Sommeliers Nivel 1

Además del libro del curso Introductorio Sommelier de su CMS, recibirá una lista de lecturas recomendadas , que está ahí para aumentar y respaldar su libro de trabajo en caso de que haya algo que no comprenda o le gustaría apreciar con un poco más de detalle.

¡Pero el hecho de que esta lectura sea recomendada no significa que tenga que memorizarla! El nivel 1 de CMS evalúa la amplitud sobre la profundidad de la comprensión. En otras palabras: necesitas saber un poco sobre muchas cosas.

Recursos de estudio útiles: aquí hay un código de trucos para leer rápidamente y leer mucho en poco tiempo, y si necesita tomar notas de estudio, aquí le mostramos cómo hacerlo (y cómo no hacerlo) .

Recuerde: el objetivo es tener un conocimiento competente para que se sienta cómodo hablando y sirviendo una amplia variedad de bebidas. No se empantane tanto en los detalles que termine luchando para cubrir todo antes de su curso.

Consejo 3: usa tarjetas didácticas para estudiar

¡Ah! Las flashcards son la salsa secreta definitiva para aprender mucha información en poco tiempo, que es precisamente el desafío que tienes por delante.

Las flashcards digitales van varios pasos más allá que las de papel porque son mucho más rápidas y fáciles de hacer. Además, puede llevarlos consigo en su dispositivo móvil para que pueda convertir su siguiente espera de 10 minutos en la parada de autobús en una sesión de estudio rentable. (¡También hacen que las tácticas de aprendizaje importantes como la memoria activa , la repetición espaciada y la metacognición sean muy sencillas!)

Pero, con mucho, las mejores tarjetas didácticas que le ayudarán a prepararse para el examen son las tarjetas didácticas CMS Sommelier Level 1 certificadas de Ultra Cerebro .

Estos ya han sido elaborados por el panel de expertos en vinos de Ultra Cerebro, por lo que no tiene que hacer nada más que registrarse. Esto está bien porque ya tienes mucho trabajo por delante.

Panel de Ultra Cerebro para Court of Master Sommeliers Nivel 1

Ultra Cerebro ha dividido el curso de Nivel 1 de Court of Master Sommeliers en 40 mazos cuidadosamente organizados de 1,550 tarjetas, a las que puede acceder en cualquier lugar y en cualquier momento a través de la web o el dispositivo móvil. El tablero es el eje central desde el cual puede estudiar sus mazos de tarjetas de memoria flash sobre temas como viticultura y vinificación, y controlar su progreso.

Estas 40 barajas de 1,550 tarjetas didácticas reflejan el contenido cubierto por el curso de introducción al vino CMS y le brindan información en pares de preguntas y respuestas del tamaño de un bocado dulce. Y, literalmente, puede estudiarlos en cualquier momento y en cualquier lugar utilizando la aplicación web o móvil.

Aplicación móvil de Ultra Cerebro para Court of Master Sommeliers Level 1

Con la aplicación móvil de Ultra Cerebro, puede colarse en sesiones de estudio rápidas donde quiera que vaya. Y si descarga una plataforma o varias plataformas cuando tiene acceso a Wi-Fi, ¡también puede estudiar sin conexión!

Pero, más importante que estudiar con más frecuencia , estas tarjetas se han diseñado de acuerdo con los principios clave de la ciencia cognitiva para ayudarlo a aprender información de manera más eficiente … ¡y recordarla por más tiempo también!

La ciencia cognitiva detrás de lo que hace Ultra Cerebro está bien establecida. Simplemente lo aprovechamos para diseñar una aplicación de tarjeta de memoria flash que funciona con el cableado de su cerebro para optimizar el aprendizaje. La prueba está en la ciencia, sobre la que puede leer todo aquí, en el libro blanco de Ultra Cerebro .

Consejo 4: aprenda todas las regiones por igual

Paisaje;  Tribunal de Maestros Sommeliers Nivel 1

Aquí hay un vistazo rápido a lo que evalúa el examen de sumiller de nivel 1:

  • Viticultura (cultivo de la uva), vinificación (elaboración del vino), el método de degustación deductiva y los conceptos básicos del maridaje de alimentos y bebidas .
  • Francia: el paradigma francés (entendiendo la ley europea del vino), Borgoña, Burdeos, Champagne y vinos espumosos del mundo, Valle del Loira, Alsacia y Valle del Ródano.
  • Europa: Italia, Alemania, Austria, España y Portugal.
  • El Nuevo Mundo: América del Norte (Estados Unidos), América del Sur, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda.
  • Vinos y bebidas del mundo: vinos fortificados y vinos dulces, cerveza, sake, sidra y licores.
  • Servicio, ventas y hospitalidad: los estándares de servicio de la Corte de Maestros Sommeliers y la conducta del profesional.

Ahora, puede resultar tentador dedicar más tiempo a las regiones vinícolas europeas que a las del Nuevo Mundo, como Sudáfrica y Australia, porque los vinos europeos parecen acaparar la atención en el mundo del vino. ¡Pero no cometas ese error!

El examen de nivel 1 de Court of Master Sommeliers HARÁ preguntas sobre países productores de vino que no ve mucho en los Estados Unidos. Y como sumiller, se espera que conozca estas regiones subrepresentadas, así como las ubicuas.

(Ejercicio divertido: ¡ aquí hay 5 preguntas que debería poder responder como sumiller profesional!)

Consejo 5: mapee los hechos en un flujo lógico

Hombre delante del tablero blanco;  Tribunal de Maestros Sommeliers Nivel 1

Para prepararse adecuadamente para el examen de Sommelier de nivel 1, se le pedirá que aprenda una cantidad asombrosa de datos sobre los principales países y regiones productores de vino del mundo.

Ahora, con suerte, a través de su experiencia en la industria hotelera y como un ávido amante del vino, ya ha estado expuesto a gran parte de esta información. Pero aún así, tienes mucho que memorizar, con lo que las tarjetas de vocabulario CMS de nivel 1 de Ultra Cerebro pueden ayudarte.

¡Pero aquí hay otro truco ingenioso para ayudarte a hacer esto!

Cree un diagrama de flujo o alguna otra representación visual, como un mapa mental o una hoja de cálculo de los hechos, con cierto grado de conexión lógica entre ellos. Por ejemplo, podrías escribir:

Diagrama de flujo PARA Court of Master Sommeliers Nivel 1

Esto identifica la región francesa «Borgoña» y las variedades de uva más importantes plantadas allí. Una vez que haya memorizado este diagrama de flujo para todas las regiones vinícolas de Francia, puede superponer las subregiones:

Diagrama de flujo del vino Corte de Maestros Sommeliers Nivel 1

Y una vez que haya memorizado todos esos elementos, puede agregar, por ejemplo, amenazas climáticas:

Estudio del diagrama de flujo del vino Tribunal de Maestros Sommeliers Nivel 1

Y así sucesivamente, agregando datos adicionales como el tipo de suelo, identificadores geográficos (ríos, montañas) y cualquier método de producción único o especificidad para la región.

De esta manera, comienza con lo básico y progresivamente agrega más y más información, tanto a los diagramas de flujo como a su memoria, mientras refuerza constantemente la información anterior a través de la repetición.

Consejo profesional: al estudiar las diferentes regiones vinícolas, consulte un mapa topográfico o en relieve para identificar las características responsables de influir en la viticultura en esa región. Observe la proximidad y / o el tamaño de las montañas, lagos o el océano cercanos para comprender por qué el vino que sale de esa región sabe así.

¡Oye, usa tarjetas didácticas!
Incluso podría utilizar Ultra Cerebro para crear tarjetas didácticas para este ejercicio. Por ejemplo: en el lado de la pregunta de una tarjeta de memoria flash, podría escribir «Discutir el Beaujolais como una región vinícola clave» y luego el lado de la respuesta revelaría un diagrama de flujo similar al que creamos anteriormente, pero con TODA la información pertinente. necesitar aprender:

Tarjetas de memoria flash móviles Ultra Cerebro;  Tribunal de Maestros Sommeliers Nivel 1

La pantalla de la izquierda muestra el lado de la pregunta de la tarjeta de memoria flash en la aplicación Ultra Cerebro, y el lado de la respuesta de la derecha.

Luego, crea una tarjeta de memoria flash para cada subregión dentro de Francia, Italia, España, etc.

Esta es la forma en que puede memorizar las montañas de información que debe conocer para aprobar el Nivel 1 del Tribunal de Maestros Sommeliers, sin cortocircuitar su cerebro.

Solo recuerda:

  1. Distribuya este ejercicio durante los meses, semanas y días previos al examen, y
  2. Revise con regularidad el contenido que estudió antes para no olvidarlo.
  3. Cada hecho individual que presentamos arriba ya está incluido como un par de preguntas y respuestas en la colección de tarjetas CMS Nivel 1 de Ultra Cerebro . Este ejercicio trata más sobre agruparlos todos juntos para que pueda trabajar en memorizarlos en grupos.

Consejo 6: ESCUCHE atentamente a sus Maestros Sommeliers (en lugar de simplemente intentar escribir todo)

Chica escuchando;  Tribunal de Maestros Sommeliers Nivel 1

Uno de los dulces beneficios de hacer toda su preparación y revisión antes de poner un pie en su clase de Sommelier nivel 1 es que puede sentarse y simplemente escuchar a los Maestros Sommeliers que presentarán el curso, en lugar de tratar desesperadamente de escribir cada palabra que están diciendo.

Por supuesto, esto no es una escucha inactiva . Debería escribir cosas que quizás no haya escuchado antes; destacar las secciones en las que los Maestros dedican tiempo (y por lo tanto parecen ser importantes); y manténgase alerta por los consejos , las pepitas de información y las pistas furtivas de los exámenes que ocasionalmente dejan.

Esta es la información que debe escribir y mantener un ojo de águila.

Consejo 7: utiliza las catas a ciegas para dar vida a la teoría.

Sommelier vertiendo vino;  Tribunal de Maestros Sommeliers Nivel 1

Si bien se le pedirá que conozca bien el método de degustación deductiva y, potencialmente, responda preguntas al respecto en el examen, el nivel 1 de Sommelier no tiene un examen práctico.

Sin embargo, estará haciendo muchas degustaciones a ciegas y estas están pensadas como valiosas oportunidades de enseñanza; para ilustrar la teoría que ha estado golpeando en su cabeza desde que se le ocurrió la idea de convertirse en un sumiller profesional .

El beneficio inmediato de estas degustaciones a ciegas es que el sentido del gusto, el olfato y la vista se conviertan en «ganchos» o vías adicionales para recordar la teoría vital.

Por ejemplo: podría intentar aprender de memoria las características comunes y los descriptores de un Pinot Noir de Oregón … pero experimentar el vino con sus sentidos lo ayudará a recordar esa información de manera mucho más efectiva.

Las degustaciones a ciegas también son muy valiosas si planeas tomar el examen de sumiller certificado una vez que hayas superado este, que es lo que hacen la mayoría de los estudiantes (a menos que estén tan horrorizados por el examen de sumiller de nivel 1 que prendan fuego a sus cursos , retirarse al bosque y comenzar una comuna).

Consejo profesional: escuche atentamente a sus Master Sommeliers y los descriptores aromáticos, de sabor, textura y equilibrio que utilizan para desentrañar los vinos. Siga su ejemplo al hacer buches, olfatear, degustar e incluso escupir los vinos. Hacer preguntas y valientemente voluntario de sus observaciones debido a que la única observación estúpida en la cata es reprimida a la observación (por miedo a parecer tonto).

Consejo 8: El formato de examen de Sommelier Nivel 1

Su último consejo es saber qué esperar del examen en sí, que es bastante sencillo. El curso Court of Master Sommeliers Level 1 culmina con un examen de opción múltiple de 70 puntos con una nota de aprobación del 60%. Eso no es demasiado aterrador, ¿verdad?

Solo algunos puntos finales de consejos:

  • ¡Lea cada pregunta con atención! Muchos estudiantes dejan puntos en la mesa porque tienen prisa por identificar la respuesta.
  • Primero responda la pregunta de memoria . Luego, observe las posibles opciones A, B, C, D, etc. Esto evitará que se distraiga con respuestas que suenen similares.
  • Tómese un tiempo al final para verificar sus respuestas . ¡No querrá perder puntos porque accidentalmente omitió una pregunta o marcó una respuesta incorrecta!

Una última palabra sobre qué esperar de CMS Wine Level 1

Sommelier;  Tribunal de Maestros Sommeliers Nivel 1

El Court of Master Sommeliers Level 1 brinda a los estudiantes una revisión completa de todo el conocimiento sobre vinos y bebidas que necesitará saber para pasar al curso Certified Sommelier, que es la calificación de coronación que necesita para convertirse, bueno, en un sommelier certificado!

La conclusión clave de esta guía es que el nivel 1 de Sommelier debe verse como un curso de revisión de los conocimientos que ya ha estudiado antes de poner un pie en el aula. Y nuestros consejos clave para aprobar el examen son:

  • Consejo 1: Divida la lectura asignada en sesiones de estudio más pequeñas y manejables y distribúyalas en los meses, semanas y días previos a su examen.
  • Consejo 2: No profundice demasiado: el examen de sumiller de nivel 1 evalúa su amplitud de conocimientos, en lugar de su profundidad.
  • Consejo 3: Utilice tarjetas didácticas para estudiar: Ultra Cerebro ya ha creado tarjetas didácticas seleccionadas por expertos para el CMS wine 1 , ¡que le animo a que las utilice!
  • Consejo 4: aprenda todas las regiones por igual
  • Consejo 5: mapee los hechos en un flujo lógico, utilizando un mapa mental, una hoja de cálculo o incluso las tarjetas de memoria de Ultra Cerebro.
  • Consejo 6: ESCUCHE atentamente a sus Maestros Sommeliers en lugar de escribir cada palabra que digan.
  • Consejo 7: Utilice las degustaciones a ciegas para dar vida a la teoría y prepararse para el éxito cuando realice el curso de Sommelier certificado.
  • Consejo 8: Qué esperar del formato de examen de Sommelier Nivel 1

Armado con estos consejos de estudio, junto con las flashcards de CMS Nivel 1 de Braincape , que ahora conoce todo, ¡debería saber exactamente lo que necesita hacer para obtener su examen de Sommelier Nivel 1 fuera del parque!

Para obtener más recursos útiles sobre cómo aprender sobre el vino y convertirse en sumiller, consulte los siguientes artículos:

Roger Berthan Administrator
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En esta guía, exploramos todo lo que necesita saber sobre la compra de vino en línea.